ट्रेस एन्किनास में मैड्रिड में स्वादिष्ट समुद्री खाने के साथ 40 से अधिक वर्षों की सेवा करने का इतिहास है। हालांकि, वर्तमान मालिकों ने सोचा कि यह कुछ बदलाव करने का समय है क्योंकि हमने एक नई शताब्दी और सहस्राब्दी में प्रवेश किया था और आवश्यक समायोजन करने के लिए तुर्की डिजाइन फर्म को काम पर रखा था। खैर, इन लोगों ने फिर से डिजाइन के साथ एक महान काम किया क्योंकि उन्होंने रेस्तरां की पुरानी हवा और सामान्य वातावरण को रखने की कोशिश की, लेकिन आधुनिकता और समकालीनता के कुछ नए स्पर्श को भी जोड़ा।
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रेस्तरां में अब दो मुख्य भोजन कक्ष, एक निजी भोजन क्षेत्र और एक बार है जहां वे सफेद वाइन को उजागर करते हैं जो वहां परोसे जाने वाले भोजन के साथ पूरी तरह से जाते हैं। ऑटोबैन ने यहां एक महान काम किया, पुराने लोगों को थोड़ा सा रखा और इसे एक आश्चर्यजनक परिणाम के लिए नए के साथ जोड़ दिया।